happy stories by Bio & Natural (El Corte Inglês) – IV

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happy stories by Bio & Natural (El Corte Inglês) – IV

PT
dia de mais uma história feliz do Bio & Natural, o espaço do El Corte Inglês Gaia Porto onde encontramos uma ampla gama de marcas dedicadas ao mundo da produção biológica, com especial destaque para as marcas provenientes dos pequenos produtores.
hoje, o tema é a alimentação crudívora, e como com ela é possível viver bem (sim, é possível!! e há cada vez mais pessoas a seguir este regime!) indo ao encontro de alimentos bons e saborosos, e acima de tudo repletos de energia, como é o caso, por exemplo, das deliciosas granolas cruas da marca +CRU
a conversa é com a Anunciação Costa.
(encontra as anteriores histórias felizes aqui)

EN
it is day for another happy story Bio & Natural, the space that exists at El Corte Inglês Gaia Porto, and where we can find a huge amount of brands dedicated to the organic production, with special highlight to brands from small producers.

today, the theme will be the raw food, and how it is possible to survive with it (it is!!, and there are more and more people following this kind of food), and we will know good and nutritious food, as for example the raw granolas made by +CRU.
conversation will be with Anunciaçao Costa.
(you can read previous stories here)

PT
+CRU é uma marca registada da Quinta do Avô Zé, quinta de agricultura biológica a cargo da família de Anunciação Costa, localizada perto de Aveiro.
com a marca +CRU, criaram há cerca de 1 ano uma loja online especializada na venda de granolas cruas e frutos secos.
“o que diferencia as nossas granolas das outras existentes no mercado é que não são torradas nem sofrem altas temperaturas (por isso são aptas à alimentação crudívora). também não são feitas com aveia, mas sim com trigo sarraceno, não tendo assim glúten, e sendo mais saudáveis.”

“há produtos que ainda compramos, como por exemplo o cacau e as tâmaras, mas grande parte dos nossos produtos já são produzidos na quinta.
depois temos de recorrer ao processo de demolhar e de desidratar, para os alimentos ficarem mais digeríveis.  todos os frutos secos deverão ser previamente demolhados antes de consumidos.

“lá em casa apenas o meu marido é 100% crudívoro, mas toda a família por arrasto procura acompanhar um pouco esse tipo de alimentação. Tentamos ir buscar as proteínas aos alimentos naturais e aos germinados, que têm muitas propriedades saudáveis.”
Anunciação Costa
EN
+CRU is a registered brand from Quinta do Avô Zé, a farm dedicated to the organic production , belonging to Anunciação’s family and located in aveiro.
with this brand +CRU, they created a year ago an online shop, for the selling of raw granolas and dry fruits.
“the difference from our granolas to the others existing in the market is that ours do not suffer high temperatures, and are made with buckwheat instead of oat, so do not have gluten and are healthier.”

“there are still some products we need to buy, such as cacao, or dates, but the huge part of our products are already been produced in our farm.
then, we do the soak and dehydration, so that they have better digestion.
all dry fruits should be spaced before eaten”.

“at home, only m husband eats 100%raw, but we as a family try to follow some of his habits. We need to get the proteins from natural ingredients, and also from germinated products, which have great properties.
Anunciação Costa

Anunciação Costa

PT

Como encara esta parceria com o ECI?
a nossa grande visibilidade advém do ECI, apesar de já estarmos em outras lojas. É um espaço com grande nome e prestígio, com bastante clientela, e este pequeno espaço do Bio & Natural é muito bonito.
esta está a ser a nossa primeira degustação, mas é muito importante estarmos aqui.
e o timing da parceria surgiu na altura certa!
A produção biológica é o futuro?
acho sinceramente que sim.
já há um país europeu (nórdico) onde já tudo é produzido biologicamente. e é um absurdo não se apostar na comida mais saudável, estando mais do que comprovado que quase todas as doenças aparecem devido ao que comemos.
A grande maioria das pessoas queixa-se que a produção biológica é mais cara, é verdade?
provavelmente será, mas estamos a pagar por produtos melhores. e acredito que a tendência é os preços irem baixando no futuro.
e o importante não é a nossa saúde??

EN
How do you see this partnership with ECI?
it’s great, as our visibility comes from here, despite we are already in some other shops. It is a well known and with good reputation place, with lots of people coming here, and BIO & Natural is a nice space.
it is our first tasting, but it is very important for us to be here, and timing for this partnership came at the right time!
Do you thing organic farming is the future?
I believe so. There is a nordic country where organic culture is the only way of production. It is crazy why people do not put more attention on healthy food, as it is proved that most of deceases como from what we eat.
Most of the people say organic products are more expensive, is this true?
maybe it is, but we paying for better products. and I believe prices will lower in the future.
but isn’t it important to take care of our health?

Ser crudívoro e viver com esse estilo de vida na nossa sociedade é possível?
possível é, claro! Tem é de haver alguma preparação e muita programação, para conseguirmos demolhar os alimentos de antemão, por exemplo.

E nos restaurantes? Presumo que no dia-adia em casa seja bem mais fácil, mas quando se vai a casa de amigos ou aos restaurantes?
Pois, lá está. se formos a um restaurante vegetariano, já será mais fácil e no limite há sempre os sumos de fruta. Em casa dos amigos podemos sempre levar a nossa comida, ou então comer saladas e sementes….. 🙂
EN
Following a Raw Food Lifestyle in our society, how is it possible?
possible of course it is. It just needs a lot of preparation and time, for example to soak the products.
And  when you go to restaurants or to friends house’s?
Well, if we go to a vegetarian restaurant, it will be easier. and in the limit we have natural juices. At friend’s home, maybe we should take our own food, or we eat salads and seeds….:)

PT
Para terminar, e como este é um blog sobre o Porto, diga-me um local no Porto com o qual se identifique?
a zona da Foz e o mar.

Obrigada! 

EN
To end this interview, and as this is a blog about Porto, can you tell me a place in Porto you like best?
Foz area and the sea.
Thank You!

+CRU at Bio&Natural

Av Da República 1435 
4430 – 999 Gaia
T: +351 22 378 14 00
mon-sat: 10h – 23h
sun: 10h – 20h
By | 2017-05-20T00:58:01+00:00 December 13th, 2016|bio & natural, general|0 Comments

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