Um história feliz sobre superalimentos, e de como eles podem ser uma excelente fonte de puro sangue novo. 
Já ouviu falar dos Biovivos? 
Conheça a história de mais um produtor local e destes superalimentos maravilhosamente verdes! – esta é mais uma rubrica histórias felizes by Bio & Natural, um espaço no Porto dedicado ao consumo de alimentos biológicos e de agricultura local, não deixe de ler /
A happy story about super foods, and how they can be an excellent source of oure new blood.
Have you heard of Biovivos? 
Read the story of another local producer and of these marvellous green super foods! –  this is another happy story by Bio & Natural, a place in Porto dedicated to organic products and local production, don’t miss it.

BioVivos

PT
João Afonso Henriques é Eco Designer e o criador da BioVivos.
Um projeto que define como uma verdadeira aventura, ou mesmo uma “fairy tale” , começada em 2014 e com um crescimento sustentável de ano para ano.
Mas desengane-se quem ache que viver da agricultura é fácil, e segundo João, ainda há muito para fazer a nível da educação do consumidor.

Desta vez, desloquei-me a Lisboa para ter esta conversa com o João, e conhecer de perto a sua produção local e duas das suas micro estufas (cerca de 18m2 cada uma).

Mas afinal o que são os alimentos biovivos?

Os biovivos são superalimentos, vendidos vivos, biológicos e sustentáveis.
São uma seleção de vegetais com uma extraordinária densidade de nutrientes ricos para o nosso organismo, sendo um aporte maravilhoso de todas as vitaminas no seu melhor estado.

Onde são produzidos estes superalimentos?

Na Biovivos, fazemos a produção em mini estufas urbanas espalhadas pelo país, em vez de uma grande estufa num único local, para assim conseguirmos produzir localmente.

As estufas funcionam com painéis solares e com o menor gasto de água possível.”

EN
João Afonso Henriques is Eco Designer and the creator of BioVivos.
A project that he defines as an absolute adventure, or as “a fairy tale”, that started in 2014, and has been growing sustainably every year.
But do not think that living from agriculture is an easy task; according to João, there is still a lot to do about consumer education.

This time I travelled to Lisbon to have this conversation with João, and to see close its local production, the two of his micro greenhouses (around 18m2 each).

So, what are BioVivos?

Biovivos are super foods , that are sold with life, are organic and sustainable.
They are a selection of vegetables with an extraordinary nutrient density, that are rich for our organism, and that are a wonderful input of all the vitamins in their better state.

Where do you produce these super foods?

At Biovivos, we produce them in micro urban greenhouses , located all over the country, instead of one big greenhouse, so that we can produce locally.

The greenhouses are maintained by solar panels and using the less water possible.

“Biovivos todos os dias”

PT
Os biovivos podem ser consumidos tal e qual, crus como um snack, lavados e acabados de cortar , picados ou inteiros em saladas, adicionados  a qualquer alimento, ou então, bebidos em sumos.
Os vasos aguentam-se uma semana, pelo que é dentro desses espaço de tempo que deverão ser consumidos.

A quantidade ideal será um vaso por dia, e lá está, o lema é “Biovivos Todos os Dias”. 🙂
Conheça os três superalimentos que pode encontrar:
(eu adorei ficar a saber tudo isto, uma vez que já sofri de anemia, e estes superalimentos são pura injeção de sangue novo a entrar no nosso corpo 🙂

3 Tipos de Biovivos

I – Biovivos de Ervilha

Um superalimento com 16,4%  mais de vitamina C que o agrião, e excelente para dietas alimentares.
É vitamina C no seu melhor estado vivo, com apenas 8,9 calorias.

II – Girassol

Uma superalimento com excelente relação proteína/ calorias, tendo muito mais antioxidantes do que os frutos vermelhos, e é rico em triptofano, um aminoácido produtor de seratonina – logo, um excelente aporte de boa disposição. 🙂

III –  Erva Trigo

A Erva Trigo é o superalimento mais difícil de ingerir, uma vez que tem um sabor intenso, mas é também a planta com maior espectrum de nutrientes diferentes, e perfeito para o sistema imunitário.
É uma excelente fonte de clorofila ( a molécula mais próxima da hemoglobina) sendo portanto excelente para todos os fatores sanguíneos e muito bom para a recuperação de todo o sistema imunitário. A Erva trigo dá 10 a 0 a qualquer outro tratamento na recuperação do sistema imunitário.
Anémicos que nos estejam a ler, corram a tomar erva trigo 🙂

“Biovivos every day”

EN
Biovivos can be consumed as simple as they are, raw as a snack, or in a meal as a salad, or in juices.
They last in a vase for one week (give them some water, though), so should be consumed within one week.

The ideal quantity is one vase, and so the motto os “Biovivos everyday” 🙂

Get to know all the three super foods you can find.
(I really loved to know all this, as I once suffered from anemia, and this is pure new blood in our body)

3 Kinds of Biovivos

I – Pea Biovivos

A superfood with 16,4% more vitamins than the watercress, and excellent for diets.
It is vitamin C in it purest state, and only with 8,9 calories.

II – Sunflower

It has an excellent relationship between proteins/ calories, has much more antioxidants than the red fruits, and it is rich in tritofano, an amino acid that produces serotonin – which means introducing good mood in our body 🙂

III – Wheat Grass

Whaet Grass is the most difficult one to consume, as it has a strong flavour. But is it a plant with the most different nutrients possible, and perfect for the immunity system.
It is a great source of chlorophyll, so it is good for all blood systems, and excellent for the recover of the immunity system. Wheat Grass gives 10 to 0 to any other kind of way of recovering haemoglobin system.
If there are readers suffering from anemia, please go and have wheat grass. 🙂

Quem são os clientes Biovivos?

O espírito dos Biovivos é um espírito clínico e não gastronómico, por isso os nossos consumidores são essencialmente pessoas com casos clínicos, como por exemplo pessoas com colites ulcerosas, doenças do intestino, anémicos ou com problemas de sangue, doentes oncológicos, mas também, pessoas a fazer dietas alimentares.
Os biovivos não são de todo um produto gourmet, mas são 3 variedades de plantas com a maior densidade nutricional possível e que podem chegar vivos ao ponto de consumo. No fundo, são uma agro farmácia.

Who are the clients or consumers of Biovivos?

The Biovivos spirit is a clinical spirit and not gastronomical, so the consumers are mostly people with some desesases, like people with colitis, intestine diseases, anemia or with blood problems, cancer patients, but also, people on diet.
Biovivos are not a gourmet product, but three varieties of plants with the most nutritional density, than can reach with life the consumer point. They are as aan agro pharmacy.

BioVivos at Bio & Natural

O que acha desta parceria com o El Corte Inglês?

Para nós é muito bom.
O El Corte Inglês é sem dúvida uma das poucas grandes superfícies onde queremos manter os nossos produtos, e o Bio & Natural um espaço perfeito para comunicarmos o Biovivos. Conseguimos com isso chegar a um grupo mais vasto de pessoas.

Acha que a produção biológica é o futuro?

A tendência futura é essencialmente o factor local. É a sustentabilidade que tem de definir os processos da agricultura, e é só o próprio local de cultivo que permite que os produtos sejam mais frescos. E claro, para ser sustentável terá de ser uma agricultura biológica.

Há cada vez mais pessoas a consumirem Biovivos?

Sim, há.
Mas o importante para nós é que os biovivos sejam um alimento regular na alimentação de todos nós, e não que sejam consumidos por ser moda, ou tendência.
O meu lema ou ideologia é estar a produzir os melhores ingredientes possíveis da forma mais sustentável possível, e eu espero que quem os consuma tenha essa consciência.

Obrigada! 🙂

EN
What do you think of this partnership with El Corte Inglês?

For us is a very good partnership.
The El Corte Inglês is one of the few big surfaces in which we want to have our products. And Bio & Natural is a perfect space to communicate our products.
We can reach  a greater number of people by being there.

Do you think organic agriculture is the future?

The future trend is essentially the local factor.It’s sustainability that has to define the agriculture process, and only local fields can guarantee fresher products.
And of course, to be sustainable, it will have to be organic.

Are there more and more people buying Biovivos?

Yes, that’s true.
But what matters to us is that Biovivos is a regular food, and not that they are consumed as a trend or because it is fashionable.
Our motto or ideology, is to be producing the best possible ingredients in the best possible sustainable way, and I really hope who is buying it has that conscience.

Thank you!

Bio & Natural at El Corte Inglês Gaia (also at Fluvial, now)
Av República 1465
4430-999 V.N Gaia
Mon- Sat: 10h – 23h
Sun: 10h – 20h
Facebook.com/biologicoenatural

Bio & Natural com Biovivos

Interview and Pictures:
Paula Calheiros ( Viver o Porto)