Enoturismo no Dão

O Dão de Portas Abertas

A região do Dão tem-se destacado cada vez mais como uma região vitivinícola de excelência, e privilegiada,
que emerge ao lado de paisagens lindas e bucólicas, e rodeada de considerável património natural e cultural.

Todas estas razões têm apontado para um crescimento visível do Enoturismo no Dão,
e levado as entidades locais a conciliarem programas de atração à região, incentivando a exploração dos melhores destinos da região Centro,
enaltecendo claro, o vinho, e a gastronomia como uma das experiências principais a promover.

Foi assim que nasceu a 1.ª edição do Dão Portas Abertas – ( – aconteceu de 13 a 15 de Outubro de 2023!) –
um programa organizado pela Comunidade InterMunicipal Viseu Dão Lafões, com o apoio do Turismo de Portugal,
e na produção com o apoio da Essência do Vinho e Revista de Vinhos.

O Dão Portas Abertas proporcionou experiências variadas,
com Chefs convidados que protagonizaram sessões de show cooking com harmonizações,
almoços e jantares temáticos com animação musical,
mas sempre com um denominador comum:
os vinhos da região.

O Programa – que estava aberto à população em geral, mediante compra de entrada –
esgotou as diversas provas realizadas nos produtores espalhados pela região,
e contou também com a participação de vários jornalistas e operadores turísticos.

Eu fui uma das felizes convidadas, e aqui fica um pouco das minhas maravilhosas descobertas pela região Centro,
que me deixaram deslumbrada, e apaixonada, por todo o encanto do Enoturismo no Dão,
Enoturismo que só dignifica ainda mais o nome de Portugal.

Dão de Portas Abertas | Enoturismo no Dão

Quinta de Sta Maria,
Carregal do Sal

Carlos Lucas (Qta de Sta Maria) e Chef Diogo Rocha (1 estrela Michelin)

em cima esquerda, Fernando Ruas, presidente CIM Viseu, Dão Lafões

O programa iniciou com um jantar na Quinta de Sta Maria (Magnum Wines) e contou com o Chef Diogo Rocha (1 estrela Michelin com o restaurante Mesa de Lemos) a preparar pratos com o seu produto de eleição – o bacalhau,
Para falar dos vinhos estavam o dono da Quinta – Carlos Lucas e o seu jovem Enólogo.

“Acreditamos que o Dão é um destino de enoturismo de excelência,
que enaltece a riqueza da gastronomia e o carácter dos vinhos da região”

Fernando Ruas – Presidente CIM Viseu Dão Lafões

Quinta da Taboadella
Sátão

A Quinta da Taboadella é simplesmente linda, com uma área incrível (40 hectares de vinha), a Casa e a Adega, e preparada para receber pessoas para experiências vínicas e de enoturismo.
Pertence à família Amorim, detentora da Quinta Nova, no Douro.
Em termos de estadia, a Quinta da Taboadella apenas pode ser ocupada no seu todo (a vila toda – 8 quartos) , e não em regime de quartos isolados.

No programa Dão Portas Abertas, fomos deliciados com um almoço preparado pelo Chef Renato Cunha (do restaurante Ferrugem, Famalicão),
juntamente com a sua mulher, que nos proporcionaram uma inesquecível refeição toda cozinhada em potes.

ao centro Manuel Moreira e Carlos Silva (Revista de Vinhos)

Chef Renato Cunha (restaurante Ferrugem)

O tempo – apesar de na noite anterior ter chovido bastante – esteva de feição para este maravilhoso sábado – e para este delicioso almoço, com música ao vivo a acompanhar.
O Chef Renato Cunha não esquece a importância de tudo o que vem da terra na preparação dos seus cozinhados, muitos dos produtos que utiliza traz da sua própria horta, e o próprio Restaurante Ferrugem está integrado em paisagem rural, numa Casa Agrícola medieval.
(sem dúvida, um Restaurante a visitar, quem andar pelo Norte de Portugal)

em baixo, duas últimas fotos: Fernando Ruas, presidente CIM Viseu Dão Lafões com Nuno V.G Pires – diretor Essência do Vinho,
e Isabel Correia (Cunha Vaz Comunicação) e sobrinho (EV)

A seguir ao almoço fez-se uma visita à adega, Adega que é uma obra de arquitetura de referência, e que tem um passadiço em madeira – o Barrel Top Walk – desenhado pelo mesmo arquiteto do Tree Top Walk de Serralves (Carlos Castanheira), e ainda uma incrível varanda.

Restaurante Mesa de Lemos
Silgueiros

No restaurante Mesa de Lemos tivemos um Jantar de Estrelas a Dobrar, com Diogo Rocha – Chef residente do Mesa de Lemos e 1 estrela Michelin – e o Chef Vítor Matos, também estrela Michelin (restaurante Antiqvvm).

Um jantar de 6 momentos, intercalando pratos confeccionados por cada um dos Chefs, com cozinha à vista.
Um jantar onde literalmente levitamos até às estrelas!

Os vinhos – da Quinta de Lemos – estiveram a cargo do Sommelier António Lopes.

Chefs Vítor Matos e Diogo Rocha

créditos foto de cima (grupo) – fotógrafo EV, com a presença do Presidente da Câmara de Viseu e o Presidente da CIM Viseu Dão Lafões.

Viseu
e a zona bucólica

Viseu fica no epicentro de todas estas localizações, sendo uma cidade muito bonita e que gosto sempre muito de visitar.
Aqui, vista do Hotel em que fiquei instalada – Montebelo Hotels, um pouquinho fora do centro centro de Viseu.

Paço dos Cunhas de Santar
Santar

Osvaldo Amado, foto do centro (Quinta dos Cunhas)

No Paço dos Cunhas visitamos a Adega e fizémos uma prova de Vinhos, com Osvaldo Amado (dono da quinta) e António Lopes, sommelier.

Quinta do Soito
Mangualde

Na Quinta do Soito foi-nos proporcionado um almoço ao som de Jazz, com os vinhos Soito Wines.
Uma Quinta muito bonita também, regida por pequena empresa familiar, onde também se pode pernoitar, no entanto essa estadia terá de incluir a experiência vínica.

Foi o último local visitado, antes de regressarmos ao Porto.
Regressamos de alma cheia e muito Bom vinho bebido (:) , e com a nota de excelentes nomes para promover o Enoturismo.