Com o mote “à Mesa não se envelhece”,
nasce no Porto um novo SupperClub,
o 15|16 SupperClub,
pelas mãos do casal de brasileiros Fernanda Rossi e Paulo Visani.

O casal, radicado em Portugal há mais de 10 anos,
resolveu retomar esta ideia dos SupperClubs, inspirados na icónica revista americana Gourmet e num supperclub que já tinham criado quando residiam em S.Paulo,
na altura com muito sucesso.
(O Clube de Babette).

Agora no Porto,
o 15|16 SupperClub teve a sua primeira edição em Outubro deste ano,
estando já previstas duas edições mensais e temáticas até Setembro de 2026.

Mas o que é um SupperClub?

Com origem nos Estados Unidos durante a Época da Lei Seca, os SupperClubs surgiram como locais privados para se beber e socializar ilegalmente, tendo evoluído mais tarde para destinos de entretenimento e jantar de luxo após a proibição, tornando-se locais onde as pessoas podiam desfrutar de uma noite inteira de boa comida, cocktails e música ao vivo.

Hoje em dia,
os Supperclubs são essencialmente jantares com um grupo de desconhecidos,
(ou amigos de amigos e alguns desconhecidos)
em locais íntimos como por exemplo a casa de um Chef ou em espaços alternativos ao restaurante comum,
onde tudo acontece em torno da comida, sim, mas sendo muito mais do que isso:
é toda uma experiência social,
em torno de boa gastronomia e muita conversa.

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Fui conhecer o 15|16 SupperClub, na sua primeira edição, a de Outubro, sob o tema:
“Nem toda a abóbora vira carruagem”,
e fiquei com muita vontade de repetir.

15|16 SupperClub

o novo SupperClub do Porto

As reservas para participar são feitas antecipadamente via página do Instagram.
10 lugares no máximo, a promessa de 5 momentos gastronómicos, com vinho e café incluído e pelo preço de €43,00 – tudo a acontecer na casa dos próprios organizadores, Fernanda e Paulo, a partir das 19h45.
A morada, é dada também por mensagem no dia do jantar.

Chegando lá, é deixar a boa energia fluir, comer, conversar, rir, e desfrutar o momento e a vida à volta de boa comida e de uma mesa bonita.

Na edição de Outubro, a abóbora foi a rainha, e todos os momentos incluíam este ingrediente.

“queremos explorar formas diferentes e inesperadas de usar os ingredientes,
e damos bastante ênfase aos pratos plant-based,
mas não tem de ser só.
a nossa cozinha é bastante eclética, vamos buscar inspiração à culinária italiana, passando também pela asiática e pelas raízes rurais do Brasil.”

Fernanda Rossi

Os momentos:

Recepção boas vindas:
Cocktail Tom Collins de Outono

Entradas:
Naan com hummus de abóbora
Mousseline de abóbora e cúrcuma em endívia
Kibe descontraído (kibe de abóbora com recheio de espinafre

Prato Principal:
Carpaccio Alain Passard (carpaccio de abóbora com romã, feta, sementes de abóbora e salada de verdes)
Ravioli di Mantova (ravioli de abóbora com amaretti e mostarda de mantova
Ragú Genovese com puré de abóbora e inhame
(vinhos branco e tinto)

Sobremesa:
Gelado de sementes de abóbora e brigadeiros de abóbora

Café,
licor e bolachinha

Surpresa final

O jantar decorre informal entre conversas animadas, histórias pessoais, e muitas idas à cozinha.
Espreitar os preparativos faz parte da curiosidade e aqui no 15|16 Supperclub nada é feito às escondidas.

a sobremesa, servida num prato Egg Back Home, empresa parceira do 15|16 SupperClub

Já algumas marcas portuguesas se associaram ao projeto, como a Egg Back Home, a Quinta Mourisca do Alendouro, Campante Tabbleware e a Rumo Vinhos.

nota pessoal:
é sem dúvida uma bela experiência para quem gosta de sair da rotina, de explorar diferentes partilhas à volta de uma mesa, onde a comida é apenas o mote para um todo maior que é um convívio informal e descontraído entre ideias e pessoas diferentes.
e nenhuma das edições será igual com certeza.

eu sou sempre dessas que vai,
ao encontro do imprevisto, das surpresas e do desconhecido,
e esta noite foi uma surpresa bonita.
Até Setembro de 2026, hei-de voltar certamente.