Venn Canteen – comida vegan deliciosa, com sabor a um aconchegante abraço

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Venn Canteen – comida vegan deliciosa, com sabor a um aconchegante abraço

 

Venn Canteen

 

“queremos desmistificar a ideia de que a comida vegan é só feita de folhas verdes, e que é monótona. 
procuramos fazer algo diferente, e esforçamo-nos para que quem venha ao Venn Canteen encontre comida boa,
saborosa,
mas que seja muito mais do que simplesmente comida vegan –
queremos que a sintam como um abraço “

 

Monika Bloch e Snider Rodrigues
*** ***

E que belo abraço, eu que o diga.
Desde que experimentei o Venn Canteen,
que o incluí na rota dos melhores restaurantes de comida vegan do Porto:
acolhedor, despretensioso, mas acima de tudo – bom.

E, como das vezes que lá fui fui sempre sozinha, o que poderia pedir mais do que isso –
comida (muito) boa, e ainda por cima com sabor a abraço??

 

 

 

Venn Canteen

Snider Rodrigues e Monika Bloch

 

Venn Canteen | restaurante vegan | plant based

Apesar de o Venn Canteen  – enquanto restaurante –  só ter aberto há 1 ano (Janeiro 2023) o projeto já vem desde o tempo da pandemia,  e nasceu como VennFoods –
um projeto de encomenda de marmitas, que vêm recheadas de ingredientes sazonais e vegan, e complementadas com uma receita, para que, quem compra a marmita possa seguir a ideia dessa receita e confeccionar uma bela refeição.

Para preparar as marmitas e as encomendas, o espaço no início funcionava lá no fundo de onde é hoje o restaurante – funcionava apenas como armazém – até que – (o bichinho da cozinha e o bichinho empreendedor estavam lá – Monika já tinha passado pelo extinto café Bird of Passage e pelo Época – ) – o casal decidiu reaproveitar o espaço e abrir em jeito de restaurante.
Primeiro e durante algum tempo só a servir almoços, recentemente também a abrir para o jantar – jantar esse que funciona mais em jeito de petiscos e partilha, e num registo um bocadinho mais sofisticado.

 

Ultimamente, também ao jantar, têm acontecido os tão em voga eventos “Pop Up Dinners”, onde um outro restaurante (ou o/a Chef de outro restaurante) se junta na cozinha, criando-se entre ambos as boas sinergias, tanto de aprendizagem, como de encontro de pessoas novas e clientes diferentes, normalmente sendo um verdadeiro deleite para quem lá vai jantar.

Fiquei a saber que outras novidades estão para chegar, mas o melhor mesmo é irmos acompanhando de perto e passando por lá, para que cada um vá ficando a par do que acontece.

 

Venn Canteen

 

 

Monika e Snider
Monika Bloch é polaca,  traz consigo as memórias dos cozinhados da avó, e de ser habitual na Polónia cozinhar-se com alimentos sazonais, e Snider Rodrigues é indiano –
conheceram-se os dois no Porto.
O Venn Canteen nasceu da forte convicção de ambos de, através deste projeto, poderem contribuir  – para além da melhoria do meio ambiente  – contribuirem também para a literacia alimentar, usando sempre nos seus cozinhados produtos sazonais oriundos de produtores locais, e muitas vezes recorrendo a plantas e alguns alimentos menos conhecidos ou menos usados nas cozinhas, como por exemplo – algumas plantas espontâneas (urtigas), ou a camarinha branca – uma baga tipo fruto silvestre, (entre outros).

 

“gostamos de saber muito bem de onde vem o produto,
de conhecer o produtor, e sempre que possível usar produtos de agricultura regenerativa – que traz benefícios para a terra
e é melhor para o planeta.
também usamos muito os produtos fermentados.”

 

 

Venn Canteen

 

Venn Canteen

Venn Canteen

 

Os doces, no Venn Canteen, são uma verdadeira perdição, por isso quando lá for não se esqueça de guardar um pedacinho de espaço para a parte final da refeição.
E os vinhos, são naturais e portugueses.

Fica a dica, se ainda não conhece, apareça.
Não se vai arrepender.

O Venn Canteen fica na Baixa do Porto, já a caminho do Bonfim, mas o que interessa a localização, ou a sua distância desde o ponto onde estamos,  quando sabemos que vamos para comer bem, diferente, e….com sabor a abraço?

 

venn canteen

 

Venn Canteen

 

 

Venn Canteen Plantbased | Vegan Food
Rua de Fernandes Tomás 345
4000-216 – Porto

almoço : quarta a sábado 12h – 15h
jantar: terça a sábado 18h30 – 23h

 

 

Veja outros restaurantes vegetarianos no Porto neste site em Eat & Drink – Vegetarian

 

 

By | 2024-02-29T10:21:54+00:00 February 28th, 2024|eat & drink|0 Comments

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