Asia Connection | O novo gastro bar de influência asiática, no centro do Porto

Asia Connection

Asia Connection é o mais recente Gastro Bar de influência asiática do Porto,
com morada em pleno centro da cidade, na Rua da Fábrica.

Um espaço que convida à partilha de bons momentos gastronómicos, e a provar cocktails de assinatura,
num espaço moderno de ambiente acolhedor, e, onde, às sextas e sábados pode ficar noite dentro, a dançar.

E é de aceitar o convite, digo já!

Para além da boa comida, e dos bons cocktails, destacam-se uma parede pintada pelo artista portuense Fedor,
a cozinha aberta no piso inferior, ao lado de uma sala mais intimista para pequenos grupos,
um segundo andar de onde se pode espreitar a movida noturna lá fora, e claro, no piso central, a mesa de mistura para os DJ’s residentes.

Sou da opinião de que não há melhor proposta do que acabar o jantar, e poder continuar por ali, no mesmo espaço, em ambiente de bar, e a dançar!

O Asia Connection tem à sua frente Miguel Camões, empresário experiente e já com cartas dadas em outros espaços do mesmo grupo,
como The Gin House, Vermuteria da Baixa, The Royal Cocktail Club e Zapata by Chakall,
e consultoria gastronómica a cargo do Chef João Pupo Lameiras.

Eu já lá estive a conhecer o espaço, e a provar iguarias de nomes difíceis – tais como, de entre vários, – Jiao Zi, Wabi Sabi, Bao Manton –
mas que facilmente me conquistaram a ponto de querer voltar, e num dia em que , claro, possa ficar para dançar!

Ficam algumas imagens.

Rafael, à frente do Bar do Asia Connection

No Bar,
há uma enorme proposta de gins, vodkas e whiskys asiáticos, cerca de 30 referências de saquê, e cocktails de assinatura, com nomes que recordam expressões e localidades asiáticas, como por exemplo, Sasuga! ( “como seria de esperar”) ou Wabi Sabi (filosofia japonesa que defende a beleza da imperfeição – a bebida leva saché e gengibre, e é deliciosa)

mural, por Fedor

A Ementa,
divide-se entre snacks, pratinhos, acompanhamentos e sobremesas, com escolhas que versam influências que vão desde as Filipinas à Índia, Japão, China e Coreia.

Eu fiquei-me pelas propostas vegetarianas – todas deliciosas – como o Jiao Zi – dumplings chineses cozinhados a vapor, recheados de cogumelos shitake e mergulhados num caldo trufado); a Beringela assada em molho de caril com pão paratha indiano a acompanhar e os Bao Manton – no meio com tofu, mas não faltam opções carnívoras e de peixe, e pelo que percebi fizeram as delícias de quem estava ao meu lado e provou.
Destaco os ceviches, os carpaccios vietnamitas com amendoim, as costelinhas de porco preto…..

Já nas sobremesas,
a perdição vai para o Kulfi de manga, pistachio e cardamomo, ou o Cheesecake de Matcha e sésamo, com molho de framboesa……..