Pão da Mó | por amor ao pão de fermentação lenta

O Pão da Mó é feito com muito amor, ou não fosse o amor uma forma lenta de se estar.
Pão artesanal confeccionado com farinhas moídas em mó de pedra, fermento natural e pelas mãos da Ana, a Ana de sorriso delicado e que também gosta de ler.
Há dias certos para encomendar e levantar o Pão da Mó, mas ele viaja até vários pontos da cidade.
A Ana, para além de gostar de ler, também é Sagitário (como eu) e é nas viagens e nos sonhos que se faz verdadeiramente feliz.

Por isso o Pão da Mó já abriu recentemente uma Loja física (em Gaia), – um sonho arrebatado – mas tem também corações conquistados e pontos de entrega assegurados por Matosinhos, Centro do Porto, Leça da Palmeira, ou ainda alguns mais que agora não me ocorre! (mas está tudo no site, consulte! )

No dia em que visitei a Ana na sua loja era dia de folga para o Pão da Mó (segunda-feira) e por isso as prateleiras estavam vazias, vazias só de pão mas repletas de sorrisos e de tantas outras delicadezas extras, como café excepcional, compotas, pedaços de cacau, bolachinhas artesanais……

As variedades de pão são muitas, são todas boas…. eu agarro-me com mais frequência ao Pão família e ao integral, mas encontro em qualquer uma delas sempre todo um mundo de simpatia, bons sabores e histórias simples, como é tão simples a felicidade de se comer um bom pão.

Se bem que às vezes parece simples, mas nem sempre é…..
Já incluiu no seu estilo de alimentação o verdadeiro pão??

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(translation soon)