Namban Oporto Kitchen Cafe – cozinha japonesa feita de amor e tempo

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Namban Oporto Kitchen Cafe – cozinha japonesa feita de amor e tempo

Quem vai até ao Nambam Oporto Kitchen Cafe, um espaço pequenino e luminoso na Rua dos Bragas já sabe: tem de ir com tempo.
Com tempo para se deliciar na viagem dos sabores tradicionais do Japão, que se preparam na hora e com todo o amor e requinte, pelas mãos de Sako Arao, na cozinha aberta, e servidos depois à mesa pelo Miguel, numa cumplicidade simples que harmoniza com o ambiente acolhedor.
Vá com tempo para esperar por uma viagem bonita, num espaço bonito, e onde o tempo é tempo, imerso em detalhes que valem a pena……
Sempre que lá vou almoçar espero, sim, mas nunca me arrependo.

Those who go to Namban Oporto Kitchen Cafe, a tiny and luminous place at Rua dos Bragas must know: you have to go with time.
Time to experience the delicious travel around the traditional flavours of Japan, which are prepared with love and refinement after each demand, by the hands of Sako Arao, at the open kitchen, and then served by Miguel, in a simple complicity that goes perfect with the cosy environment.
Go there with time to wait for a beautiful journey, in a beautiful place, where time is time, immersed in details that are worth it….
Whenever I go there for lunch I really wait, but I do not regret it.

 

 

Namban Oporto Kitchen Cafe

Namban Oporto Kitchen Cafe
Namban Oporto Kitchen Cafe

sabores e texturas do Japão, no Porto

PT
Sako Arao, nascida em Tóquio, e Miguel Cunha, portuense, conheceram-se em Londres em tempos idos.
Ambos com um gosto profundo pela cozinha, pela estética e pela cultura nipónica, decidiram no entanto vir viver para o Porto, onde começaram por partilhar experiências culinárias e jantares na própria casa, em jeito de Supperclub, ou seja, em jantares à porta fechada.

O sucesso foi tanto que a isso seguiu-se a abertura de dois espaços (um a seguir ao outro) nas Galerias Lumiére – espaços pequeninos,  desde sempre com a tónica do tempo de espera a fazer parte do conceito: é que Sako cozinha tudo de raiz, dispende tempo, minucioso, tanto na preparação dos alimentos e sua confecção, como na sua apresentação….

Até que urgiu a mudança de local, para um espaço mais espaçoso, mais luminoso, para uma rua de que ambos gostam muito – a Rua dos Bragas –  e com o cunho de espaço próprio.
Foi precisamente há um ano, em Dezembro de 2018, que nasceu o novo Namban Oporto Kitchen Cafe, um espaço onde pode almoçar, mas também tomar o pequeno almoço ou mesmo lanchar….

Flavours and textures from Japan, in Porto

EN
Sako Arao, born in Tokyo, and Miguel Cunha, from Porto, met in London some years ago.
Both with a profound taste and love for cooking, aesthetics and love for the japanese culture, decided to come and live in Porto, where they began to share the japanese experiences and flavours at their own home, in a Supperclub mode, meaning at close doors.

Sucess was huge that those times were followed by the opening of two small spaces at the Galerias Lumiére (one place after another)., and both places already with that sense of time: people had to wait to eat there…., but Sako cooks everything from the beginning, she takes her time, both by preparing food as also at its presentation….

Finally there was the urge to open another place, more spacious, more luminous, and in a street that both love – Rua dos Bragas – and finally as an own place.
It was precisely a week ago, December 2018, that the new Namban Oporto Kitchen Cafe was born, place where you can go for lunch, but also for breakfast or  some afternoon treats.

Namban Oporto Kitchen Cafe
Namban Oporto Kitchen Cafe

Namban Oporto Kitchen Cafe
cozinha caseira, com amor

PT
Os menus e as bebidas estão escritos numa lousa pendurada na parede, e toda a a decoração do espaço é pensada ao pormenor.
Já os pratos, chegam à mesa, num verdadeiro convite fotogênico.

Ao almoço há sempre um menu do dia, que contempla também uma opção vegetariana.
São famosas as onigiri (bolas de arroz), as dashimaki tamano (omeleta japonesa) , ou pratos com alga wakame e cogumelos onori e shimoji.
À terça-feira é sempre dia de caril japonês, o único dia em que o menu é fixo, e seja em que dia for, as sobremesas e as bebidas fazem sempre parte enriquecedora da experiência, não perca. (bebidas fermentadas, chás, cervejas artesanais, por exemplo)

Pequeno almoço:
eu ainda não experimentei o pequeno almoço, mas ficou prometido:
estou morta por provar as panquecas de trigo sarraceno, servidas com feijão azuki doce e manteiga de coco com creme de soja e compota fermentada ( oh My God, que fome….) ou então o pão de fermentação lenta que também lá têm…
(I can’t wait.…)

Namban Oporto Kitchen Cafe
homemade traditional japanese food

EN
The menu and the drinks arewritten on a board hanging on the wall, and the place and its decoration is thought to details.
And the food, arrives at your table in a superb photogenic invitation.

For lunch time there are always two menu options, including a vegetarian option.
Famous already are the oniguiri (rice balls), the dashimaki (japanese omelet), or dishes with wakame seaweed and onori and shimoji mushrooms.
On tuesdays is japanese curry day, but it’s the only day the menu is fixed. Whatever day you go, desserts and the japanese drinks make part of the great experience, so do not miss them…. (fermented drinks, tea, craft beers)

Breakfast:
I haven’t still tried breakfast, but I promised to go there for it:
I am dying to taste the buckwheat pancakes, with sweet azuki beans and coconut butter and soya cream and fermented jelly (Oh My God!!…) , or also the sourdough bread they have..
(I can’y wait…)

Namban Oporto Kitchen Cafe

PT
Experiências únicas, num Porto cosmopolita que sabe sempre surpreender e receber.
Não deixe de ir até ao Namban Oporto Kitchen Cafe,
experimente, vá com tempo, ……
vai gostar 🙂

EN
Unique experiences, in a cosmopolitan Porto, a city that always knows how to surprise you, and welcome you.
Do not miss Namban Oporto Kitchen Cafe,
experience it, go with time…..,
you will like it! 🙂

Curiosidade | Curiosity

Namban significado: originalmente nome dado aos forasteiros do sul que chegavam ao Japão. Nome dado aos portugueses que aportavam no Japão.

Namban meaning: originally the name given to people from the south arriving to Japan. Name to the portuguese people arriving to Japan.

Namban Oporto Kitchen Cafe

Namban Oporto Kitchen Cafe
Rua dos Bragas 346
4050-122 Porto
T: +351 915 456 478

Tue – Fri: 9h – 17h
Sat: 10h – 16h

closed on Sunday & Monday

Facebook/Nambanoportokitchencafe

By | 2020-01-13T19:11:30+00:00 December 4th, 2019|eat & drink|0 Comments

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