Urbana Verdadeira Mente Natural – healthy and natural eating in the elegant Foz

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Urbana Verdadeira Mente Natural – healthy and natural eating in the elegant Foz

Na Foz, e ainda com cheirinho a mar,  já pode agora comer tapiocas, açaís, e menus saudáveis, num conceito de espaço informal e simples, onde reina a simpatia e uma vontade genuína de tornar os nossos dias mais saudáveis e sustentáveis.
Falo do Urbana Verdadeira Mente Natural, e é, naturalmente, um conceito que (a mim) me agrada bastante. E por aí? 🙂 /

Located in Foz, and where you can still smell the sea, you can now eat tapiocas, açaí, and healthy menus, in a concept of an informal and simple place, and with super nice people genuinely willing to make our days healthier and more sustainable. I am speaking about Urbana Verdadeira Mente Natural, and it is, naturally, a concept that (I personally) , really appreciate. What about you? 🙂 

Urbana

Urbana Verdadeira Mente Natural
saudável, simples e natural

PT
O que ditou o conceito do Urbana Verdadeira Mente Natural foi o espaço em si (um espaço não muito grande onde funcionava uma antiga lavandaria), mas a verdade é que a filosofia de uma alimentação natural e saudável já estava iminente.
Para Fernando Guedes, português, regressado recentemente do Brasil e onde trabalhou durante alguns anos em diversas redes hoteleiras, era importante que o seu espaço traduzisse uma consciencialização ambiental, social e saudável.

“Tinha de abrir algo com o qual me identificasse e me desse prazer, para poder falar do que faço com este brilhozinho nos olhos”

Não querendo no entanto entrar por negócios muito de nicho, como os de alimentação vegana, (o projeto também não é 100% vegetariano) optou por um conceito ainda pouco usual por cá mas que que existe em grande escala no Brasil, e por que não introduzi-lo na Foz??? (um bairro tradicionalmente conservador)

“O povo português ainda é muito rígido e inflexível em relação à alimentação,
mas vamos tentar ultrapassar isso…”

Fernando Guedes

Urbana Verdadeira Mente Natural
healthy, simple and natural

EN
What decided the concept of Urbana Verdadeira Mente Natural was the place (small place previously a laundry), but the truth is that the philosophy of a healthy and natural food lifestyle was there imminent.
For Fernando Guedes, portuguese and recently returning from Brasil where he worked for several years in different hotel chains, it was important that his place would reflect a environmental, social and healthy conscience.

I needed to open a place that would give me pleasure, so that I could speak of it with these shining eyes.”

Not willing though to be a very niche business, like vegan projects, (it is also not a 100% vegetarian project) Fernando opted for a still not so usual concept here in Portugal, but that exists in great scale in Brasil, and why not testing it in Foz??? (a traditionally a conservative neighbourhood)

“Portuguese people are ver conservative, and rigid, regarding food and meals,
but we will try to go over that….

Fernando Guedes
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PT
E assim, juntamente com a mulher brasileira – Letícia – arquiteta e quem ajudou na decoração do espaço, o Chef Lucas (Chef e amigo brasileiro que conheceu no Brasil e que veio com o casal para o Porto), e no final com a ajuda preciosa de muitos amigos na montagem, no espaço de três meses, nasceu, em dezembro último, o Urbana Verdadeira mente Natural.

O Menu
no Urbana Verdadeira Mente Natural

Aqui reinam essencialmente as tapiocas (salgadas e doces), os açaís com fruta e granola (granola não industrial, feita pelos próprios e sem açúcar adicionado), sumos naturais, dois tipos de pães especialmente confeccionados para o Urbana, – um de linhaça e sementes de girassol, outro de beterraba com sésamo tostado (yammi) , saladas, e uns brigadeiros naturais de chorar por mais!

Abertos entre as 8:30h e as 19h30, todos os dias, têm em horário de almoço a opção de dois menus mais completos, pelo preço €6,70 ou €8,90 e que variam todos os dias, (incluem sopa, uma sugestão e uma infusão ou sumo)  e durante o restante dia as outras várias opções.
Para já ainda não há álcool, mas em breve irão ter cerveja artesanal.

“Estamos abertos todos os dias, e queremos  que este seja um espaço de serviço rápido e prático, com bons preços, e com uma atendimento informal.
A cozinha é aberta exatamente para isso, para podermos interagir com o cliente, e o pagamento é ao balcão, lá está, para quebrar a rigidez e a formalidade das horas de almoço.
Queremos também, que seja para todas as idades”

Futuramente, vão fazer entregas de refeições nas proximidades, e gerir uma horta comunitária, que existirá na esplanada do Urbana.
Parece-me bem 🙂

EN
And so, together with his wife – Leticia, brasilian and architect, who helped in the decoration of the place, with Chef Lucas, also brasilian and friend who came with the couple to Portugal, and at the end with the help of many friends who helped on the settle of the place, and within three months, The Urbana Verdadeira Mente Natural opened last December.

The Menu
at Urbana Verdadeira Mente Natural

Here essentially tapiocas (salty and sweet) are the highlight, as well as açaí with fruit and granola (homemade granola, with no sugar), natural juices, two different kinds of breads – specially baked for Urbana – one with linseed and sunflower seeds, the other with beetroot and toasted sesame (yammi), salads, and a real delicious natural chocolate balls. (you must try them, not sweet but sweet 🙂

They are open from 8,30 am until 7,30 pm every day, and at lunch time there are two menus available (€6,70 or €8,90, different every day) with soup, a suggestion and tea or juice), and during the rest of the day the other alternatives.
For the moment there is no alcohol, but soon there will be artisan beer available.

“We are open every day, and we want this place to be practical and quick, with good prices, and with an informal service.
The kitchen is open so that we can talk with our clients, and the payment is prepayment at the counter, exactly, to break that rigidness and formality of luck hours.
We also want to reach people from all ages”

In the future, they will do some neighbourhood deliveries, and will have a community green garden, located outside.
Sounds good idea 🙂

Urbana Verdadeiramente Natural
Fernando Guedes & Chef Lucas

A Foz, a elegante Foz

PT
Os tempos são de mudança e os locais, necessariamente, vão-se reinventando.
A consciência ambiental e saudável é hoje em dia urgente, e ainda bem que cada vez se encontram mais alternativas de alimentação saudável e natural.

Quanto à Foz, é para mim uma das zonas mais bonitas do Porto, e que bom que começa a ter conceitos novos e saudáveis!

Da próxima vez que andar pela Foz, não se esqueça:
Passe pelo Urbana Verdadeira Mente Natural, vai gostar. (Palavra de Viver o Porto! 🙂

Faltou referir que as paredes do Urbana são de material reciclado, e que também no interior do espaço pode encontrar alguns produtos para venda.
Ahh, sim, e que o atendimento, para além de informal, é extremamente simpático! Mesmo 🙂

Foz, the elegant Foz

EN
Times are changing, and places need necessarily to reinvent themselves.
Environmental and healthy conscience is nowadays urgent, and so god to see that more and more we can find healthy and natural alternatives.

Regarding Foz, it is for me one of the nicest areas in Porto, good to see that it is at rating to have new and healthy concepts.!

Next time you are around, do not forget:
Stop at Urbana Verdadeira Mente Natural, you will like it! Viver o Porto’s word. 🙂

Forgot to mention that the interior walls of Urbana are made of recycled material, and that also inside the place you can have some products for sell.
Ahh, and yes, the service, besides being informal, is extremely nice. Really 🙂

Urbana Verdadeira Mente Natural

Urbana Verdadeira Mente Natural
Av. Marechal Saldanha 294
4150 – 651 Porto
T: +351 939 794 429
open daily
8:30 – 19:30
Facebook.com /urbana.verdadeiramentenatural

By | 2018-01-23T17:11:34+00:00 January 23rd, 2018|eat & drink|0 Comments

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