Nola vem de No Labels, mas eu assim de repente consigo achar vários (labels) que encaixam muito bem ao Nola Kitchen, espaço recente situado na Praça D. Filipa de Lencastre: saudável, convidativo, delicioso, orgânico, decorado com muito bom gosto, e simplesmente, onde se pode comer o melhor cheesecake vegan de sempre….
Ficou curioso? Então leia tudo….:)

Nola comes from No Labels, but I could easily find some labels to describe Nola Kitchen, this recent place located at Praça D. Filipa de Lencastre: healthy, appealing, delicious, organic, week decorated, and simply where you can have the best vegan cheesecake ever …
Curious? Read all about it!…:)

Nola Kitchen

PT
Maria Torres e o namorado, Alexandre Santos, sempre disseram que um dia haveriam de ter um negócio próprio. Com empregos que os fazia viajar bastante e consequentemente a ter acesso a outro tipo de opções alimentares, nomeadamente a nível de comida saudável, facilmente concluíram que no Porto ainda havia uma grande lacuna a preencher a esse nível.

Depois de uma viagem a Bali, e depois de terem largado os respectivos empregos, lançaram-se na aventura do Nola Kitchen:
um espaço que pretende ser saudável e biológico, onde não entram alimentos refinados nem processados, e onde impera a sustentabilidade (preferência por alimentos locais) e um combate ao plástico (as palhinhas são de vidro, não há embalagens de plástico)

A eles juntou-se Beatriz Vergueiro como sócia, e Filipa Cardoso (autora do projeto Diospiro) como consultora de alimentação.

Se eu já vou a correr conhecer todos os locais de comida saudável que abrem no Porto, depois de descobrir que no Nola Kitchen tinham o cheesecake vegan do Dióspiro, (que eu já tinha provado e que foi a estrela de um dos meus aniversários), não perdi mais tempo para me ir deliciar….:)

Real Food first

EN
Maria Torres and her boyfriend Alexandre Santos always said they would have a business of their own. Working in companies that made them travel a lot, and consequently having access to different kinds of food, namely, healthy food, they easily understood that in Porto there was a lot to do in the area of healthy food.
After a trip to Bali, they quit their jobs and decided to open Nola Kitchen:
a place for healthy and organic food, where refined and processed food has no space, and where sustainability is the order (privileging local food) and a convict no to plastic. (straws are in glass, and packages are not in plastic).

Beatriz Vergueiro joined them as a partner in the business, and Filipa Cardoso, from the project Diospiro joined as food consultant.

If i always run to the new healthy spots in town, after knowing that at Nola Kitchen they had the vegan cheesecake by Diospiro (which I already knew, and which was the star of one of my anniversaries) , well I didn’t wait much to go there and taste it again!

Beatriz Vergueiro, partner

Da quinta para o prato

PT
No Nola Kitchen pode aparecer para o pequeno almoço – onde, entre outras opções tem café da especialidade (Combi), panquecas saudáveis, sumos de fruta e vegetais, pão de fermentação lenta (Pão da Garfa), bowls, brownies e pão de banana, (tudo delicioso!) mas também pode aparecer para o almoço, e muito recentemente também para o jantar! (boa notícia agora para os jantarinhos de Natal!)

Haverá sempre um prato do dia, tostas e a famosa shakshuka, um prato reconfortante típico do médio oriente…
Ah, e hummus, maravilhoso hummus…..:)

From farm to table

EN
At Nola Kitchen you can have breakfast – where, among other options you can have specialty coffee (Combi), healthy pancakes, fruit and vegetables juices, artisan bread (Pão da Garfa), bowls, brownies and banana bread (everything delicious!) – but you can also go there for lunch, and since recently you can also go there for dinner.

There will always be a daily menu, a variety of toasts, the famous shakshuka, a typical dish from the Middle East…
Ah, and hummus, delicious hummus! ….:)

Nola Market

PT
A ideia futura é expandir a marca para além do Nola Kitchen.
E para já já é possível encontrar o Nola Market, onde quem vai ao Nola Kitchen já pode também comprar certos produtos específicos, como pão artesanal, chás, café, compotas…

EN
The future idea is to expand the brand besides Nola Kitchen.
And at the moment there is already the Nola Market, where inside Nola Kitchen you can buy some specific products, like artisan bread, tea, coffee, jams,….