O L’Egoíste Porto é o Bar & Restaurante do Renaissance Porto Lapa Hotel,
um Hotel relativamente recente que veio dinamizar a zona da Lapa, no Porto,
trazendo ali, não só um Hotel de luxo (é um Hotel 5 estrelas pertencente à cadeia Marriot ),
mas mais do que isso, a mais valia estratégica e logística
de se sair do epicentro da cidade e ter uma alternativa de excelência,
mesmo assim, central.

A nova Carta do L’Egoíste Porto – com o jovem Chef Miguel Pinto a liderar a cozinha
– apresenta uma cozinha de fusão e mediterrânea,
num convite a uma experiência  – que nada tem de egoísta –
antes assente num incentivo à partilha e à degustação sem pressas – destes que acabam por ser
os bons prazeres da vida.

e não é que estar à volta de uma mesa com boa comida não é isso mesmo???

Chef Miguel Pinto | L’Égoiste Porto – Renaissance Porto Lapa Hotel

L’Egoíste Porto
Bar & Restaurante

no Renaissance Porto Lapa Hotel

As Propostas de Cocktails

As propostas do L’Egoíste Porto começam mal se entra no Bar, com uma seleção de Cocktails de nomes improváveis, começando logo pelo nome da Carta : Alquimia da Terra, e em que todos os Cocktails vêm com várias camadas de sabor mas remetem para um ingrediente específico: o Cocktail Tomate, o Cocktail Beterraba, O Calamansi, o Hibisco, e o Endro.
Eu experimentei o Calamansi – cocktail que leva tequila, yuzu, chá verde, gengibre, erva príncipe e malvasia.
É bastante fresco e vem com uma flor comestível em cima, por isso também visualmente bonito.

Os Cocktails são todos idealizados por Fábio Miranda, o Bar Manager do Hotel.

Na Carta do L’Egoíste Porto

Rosa – a entrada de salmão

Na proposta de Partilha ,
destaque para  os Croquetes de Boi com chouriço de Trás os – Montes, açafrão e molho barbecue, o polvo frito com molho romesco, batata cerejada e chouriço ibérico, a mistura de quinoa da terra, com quinoa, edamame, cebolete, espargos e amêndoa laminada.

Como entrada, 
destaque a para a Rosa: um prato visualmente bonito e muito instagramável, que consiste em
salmão curado durante 45 minutos, acompanhado de nabo em pickle, regado com molho sudachi e adornado com puré de limão e ovas de salmão.

*** ***

Nos Pratos Principais, 

destaque para o Robalo que vem de Matosinhos, é servido com puré de aipo assado, bimis salteados, couve kale crocante e molho champagne; Ravioli recheado de lavagante, com caviar e flor de gelo (uma das propostas mais ousadas da carta, e é muito bom!!); leitão finalizado com cogolho grelhado e maionese de pimentas regado com molho de laranja e servido com batatas fritas; e a opção vegetariana: Mil Folhas e Uma Cevada, com beringela, cevadinha, alga nori e cogumelos ostra .

Quanto às Sobremesas, do L’Egoíste Porto

não ficam atrás na criatividade:
destaque para “Diz que é uma espécie de Tatin” , uma sobremesa com maçã, e o Tiramisú do L’Egoíste, que é reinventado sob a forma de falso caviar: vem numa lata e é acompanhado de tostas brioche.

Tudo, muito bom.

Nota final, pessoal:
Recomendo mesmo uma visita ao L’Egoíste Porto, quer para uma das experiências que descrevi em cima, quer para, por exemplo aparecer ao pequeno -almoço, que também pode ser servido mesmo a quem não é hóspede do Hotel.
A sala tem umas janelas muito luminosas, e que dão para um novo parque: o Parque Urbano Dr Mário Soares, recentemente inaugurado, junto à Estação de Metro da Lapa, mas que fica diretamente nas traseiras do Hotel.

Para além disso, o Hotel e o Bar são mesmo bonitos, estando previsto para muito breve a inauguração do Rooftop, com piscina e Bar e umas vistas amplas sobre a cidade.
Eu, que sou uma rooftop Lover, vou muito querer ir!

O Hotel terá também em breve um Spa.

Tudo convites irresístiveis para locais da cidade que – não me canso de dizer – também devem ser experienciados e frequentados – pelos próprios locais! 
Nem que seja só numa ocasião especial! 

_______________________________

L’Egoiste Porto 
Renaissance Porto Lapa Hotel
Rua de Cervantes 169,
4050-289 POrto

Aberto
todos os dias
12h30 – 23h

T: +351 916 876 093

Veja outros locais onde comer no Porto neste Blog em Eat & drink