Blade: a simplicidade também pode ser uma escolha

Depois de Lisboa, o Blade chegou ao Porto e não altera a sua fórmula:
aqui, o prato é só um – um bife, com corte especial obtido a partir da pá (que lhe confere uma maciez / tenrura e suculência bastante interessante) e onde a escolha do cliente recai sobre o ponto de confecção ( o chefe recomenda médio-mal passado) e sobre os acompanhamentos (vários e muito bons) e molhos pretendidos.

Acreditando que a simplicidade também pode ser uma escolha, no Blade a ideia é proporcionar uma boa experiência – simples, despretensiosa e acessível – mas nem por isso menos cuidada, e que dê vontade de ali voltar.
Entradas e sobremesas também não há – ou melhor, nas entradas somos surpreendidos com uma caneca de pipocas, temperadas com queijo parmesão, trufa e pimenta negra, e à saída, a surpresa chega com a oferta de um gelado artesanal.

O Blade no Porto tem morada na Rua Mouzinho da Silveira, curiosamente num espaço onde até há pouco tempo existia um restaurante vegetariano…….
Fui convidada para ir conhecer o espaço, coincidentemente eu que também sou vegetariana,
mas antes de ir deixaram-me descansada:
“no Blade não queremos deixar ninguém de fora”,
pelo que entre os acompanhamentos há uma boa opção (um delicioso arroz de cogumelos), que para quem não come carne, pode vir servido em dose maior.

Assim lá fui mais descansada, e acabei muito satisfeita por ter ido.
A experiência é realmente boa, o espaço é bonito e confortável, e tudo o que servem muito bom e de excelente aspeto.
Quanto ao bife….., já estou a pensar no meu marido e filhos,
que tenho a certeza vão adorar.

Vou ter de voltar!

Blade

Um só prato, várias maneiras de o escolher

O Blade no Porto

Depois de ter aberto há cerca de um ano em Lisboa, no Cais do Sodré, e da fórmula do monoprato (o bife) ter vindo a ser um sucesso, o Blade chega então ao Porto, também numa zona central da cidade, perto da estação de comboios de S. Bento (em Lisboa perto da estação de comboios do Cais do Sodré) – e em ambas as cidades num espaço amplo e com esplanada.

Um só prato, vários pontos de confecção, vários acompanhamentos.

Ao bife, que é grelhado na chapa com pedrinhas de sal e que o chefe recomenda que se escolha médio – mal passado, (mas aqui a escolha final é de cada um), podem-se adicionar
os seguintes acompanhamentos:
batatas fritas duplamente fritas com alecrim seco, arroz de cogumelos com espuma de cogumelos e parmesão, puré de batata com manteiga de trufa e sprinkles crocantes, esparregado com parmesão, natas e noz moscada e salada mista.
O arroz de cogumelos pode ser pedido em dose maior, servindo de opção para quem não queira comer o bife.

e os seguintes molhos:
béarnaise com gema de ovo, sal e vinagrete; molho de pimenta; ou molho de maionese trufada.

Nas bebidas, há uma boa escolha de cocktails, sangria da casa, que pode ser de maçã verde e pepino, framboesa e lima ou pêssego e maracujá, águas, cervejas e uma pequena carta de vinhos.

Preços Acessíveis

Em termos de preços, o bife fica-lhe por €10,00, depois só tem de fazer contas aos acompanhamentos que escolher (rondam os €3,50 cada) e do que beber .
Quanto à sobremesa já sabe, o gelado é oferta. ( e pode comê-lo na altura, ou guardar a oferta e voltar mais tarde).

Aberto todos os dias, das 12h às 24h

e isso para mim é uma boa notícia, e uma mais valia, poder fugir daqueles horários rígidos das refeições……quem não gosta de vez em quando de comer fora de horas???

Blade: a simplicidade também pode ser uma escolha

“cortámos com os floreados, com os excessos, com o que não tem sabor….
e focamo-nos no que é realmente importante: tratar bem as pessoas, tratar bem a carne, tratar bem a vida.
E, no final de contas, temos um grande bife.
E mais nada. “