Um evento de fogo e castanhas,
de convívio e aconchego, no coração da cidade, e num cenário idílico,
com o rio sempre a brindar connosco.
Assim é o URO – Gastro Fire Sessions,
evento imaginado pelo Chef João Figueirinhas
chef residente do Tenro by Digby, o restaurante do Torel Avantgarde,
e que já vai na segunda edição.
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Estive lá a convite do hotel, no segundo dia, domingo, dia 9 de Novembro,
ficam algumas imagens.

URO
GASTRO FIRE SESSIONS

por Tenro by Digby
(no Torel Avantgarde)

Chef João Figueirinhas | Tenro by Digby

Aconteceu já a segunda edição do URO – Gastro Fire Sessions, um evento dinamizado pelo Chef João Figueirinhas ( Chef residente do restaurante Tenro by Digby, no Hotel Torel Avantgarde), e que convida a festejar o S. Martinho num ambiente de fogo e partilha, com mais quatro Chefs convidados, música ao vivo, bebidas e DJ, aproveitando o cenário único do Hotel, com vistas para o rio Douro.

O evento, que decorre sempre durante dois dias, contou este ano também com um Mercado de marcas locais – O Urban Market – que antecedeu o recinto do evento pelos corredores do Hotel, e para o qual não era necessário adquirir bilhete.

“este ano, quis que o evento fosse mais dinâmico e mais acolhedor;
lancei também o desafio aos Chefs convidados para prepararem pratos diferentes em cada um dos dois dias.
Está criado um ambiente incrível, com muitas castanhas assadas e magusto, num fogo envolvente para acolher as pessoas do Porto”

João Figueirinhas

Os Chefs convidados desta segunda edição do URO:

Mirna Gomes, do Soma.Porto
Cristiano Barata, do restaurante Mercantel em Aveiro
Verónica Dias & António Lamas – da Padaria Brites (os únicos repetentes da edição anterior)
Diogo Novais Pereira, do Porinhos, em Fafe

(+ o chef residente , João Figueirinhas)

O bilhete dava acesso a 5 momentos gastronómicos ( 6, realmente, contando com as castanhas assadas) , quatro bebidas (opção entre vinho, cocktails , cerveja ou bebida não alcoólica) , café e ainda música ao vivo, momentos de DJ e performances com fogo ao longo do dia.)

Uro – significa queimar, na sua forma mais básica e sustentável

“no URO, o fogo – forma lenta e sustentável de cozinhar os alimentos –
é inspiração para cada sabor, presente nas memórias de uma verdadeira celebração de S. Martinho”

Mirna Gomes, preparou a opção vegetariana do evento

equipa Soma. Porto – a assar a abóbora

João Figueirinhas

equipa Mercantel, – Fishana de bacalhau do Chef Cristiano Barata

Os momentos gastronómicos
(do segundo dia):

Xinxim de Abóbora e Castanha (Mirna Gomes)
Arroz malandrinho de Javali – Diogo Novais Pereira
Papas de Sarrabulho de Leitão – João Figueirinhas
Fishana de Bacalhau Balcão e Icebergue – Cristiano Barata
Castanhas Assadas no Fogo do Digby
Folhado de castanha e caramelo de café – Verónica Dias e António Lamas

João Figueirinhas

Verónica Dias, António Lamas e equipa Padaria Brites

As Bebidas

Os vinhos selecionados para esta edição do URO vieram da região da Bairrada, dos produtores Filipa Pato, os cocktails estiveram a cargo do Torto Bar, cerveja Heineken e café Delta.

Momento de relaxe, momento Heineken.

URO – Gastro Fire Sessions volta em 2026
Não se preocupe, se este ano perdeu o evento. Foi pena, naturalmente, mas
o URO – Gastro Fire Sessions está para ficar e volta para o ano, a trazer mais fogo bom e castanhas a este local tão especial da cidade.

Até lá, podemos sempre ir frequentando o local, pois esse está ali à nossa espera: seja para se ir ao restaurante – Tenro by Digby, para momentos de refeições completas ou apenas de bar, seja para, quem sabe, pernoitar no Hotel: ser turista na nossa própria cidade posso afirmar que é puro deleite.
Fica a sugestão.