Espanha Verde
é um projeto que une numa marca comum as 4 comunidades autónomas do Norte de Espanha
– Galiza, Astúrias, Cantábria e o País Basco –
com o intuito de se promover turisticamente junto de públicos estrangeiros.

Apesar da marca já existir há 35 anos,
foi este ano a vez de esta ser apresentada no Porto,
numa forte aposta de posicionar o Norte de Espanha como um destino prioritário para os portugueses,
realçando a proximidade geográfica
mas também as naturais afinidades culturais entre ambas as regiões.

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Norte Diem,
é o slogan da marca

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Num jantar que teve lugar na Quinta dos Barões, em V.Nova de Gaia,
o diretor da Agência do Turismo da Galiza – Xosé Merelles –
juntamente com outros representantes do Turismo de Espanha e aos quais se juntou também Luís Pedro Martins – diretor do Turismo Porto e Norte – apresentou o projeto, deixando claro a comunhão de interesses entre os dois países e anunciou uma novidade:
o Basque Culinary Center –
um dos maiores centros mundiais de formação em alta cozinha, vai
– muito em breve-
abrir portas no Porto.

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O jantar de apresentação foi preparado pelo Chef Basco Inigo Lavado,
que nos transportou pela noite numa viagem sensorial,
através de uma recriação artístico-gastronómica,
com a utilização dos ingredientes, vinhos e sidras típicos de cada região.

Espanha Verde,
o Norte de Espanha aqui tão perto….

em cima Xosé Merelles – diretor Turismo da Galiza, ao centro, represententante do Turismo de Espanha, e Ana Galvão – que esteve na apresentação do Jantar, em baixo Luís Pedro Martins, diretor Turismo Porto e Norte e Inigo Lavado, o Chef Basco

Descobrir a Espanha Verde significa muito mais do que fazer o Caminho de Santiago, talvez um dos roteiros mais conhecidos dos portugueses.
À Galiza juntam-se pois as Astúrias, a Cantábria e o País Basco, realçando-se todo o Norte de Espanha como uma região plena de vales férteis e montanhas a descer até ao mar, num território “esculpido pela chuva e pelo mar”
Destacam-se “paisagens únicas, praias solitárias e selvagens (ficou clara a grande aposta no turismo de surf) , estradas inesquecíveis, e uma gastronomia mundialmente famosa, regada por vinhos únicos”. Contam-se na região, 56 restaurantes com Estrela Michelin.

Em Destaque:

A Grande Rota da Espanha Verde
– roteiro que permite conhecer as 4 regiões em 16 etapas – mais de 2.500 Kms ao longo do mar cantábrico e do oceano atlântico, da fronteira com França às portas de Santiago de Compostela.

O Corredor Ecoturístico Espanha Verde
– projeto ambicioso em fase de finalização, deverá arrancar em 2025, numa grande aposta por novos serviços de turismo sustentável, social e ambiental.

caves da Quinta dos Barões

Uma viagem artístico-gastronómica à Espanha Verde,
através dos ingredientes típicos das 4 comunidades,
Cantábria, Galiza, Astúrias e País Basco,
pelo Chef Inigo Lavado

As recriações do Chef Inigo Lavado:

Cantabria – pastel em forma de tomate recheado com mousse de peixe-escorpião, servido com Sidra das Astúrias

Galiza – uma vieira, em creme de couve flor e vinagre de ribeiro – em homenagem à costa e ao Caminho de Santiago

País Basco – santola acompanhada com um nevoeiro que deixou no ar o cheiro a mar, servido com vinho branco da Cantábria

Astúrias – prato de carne com defumação de alecrim, servido com um Tinto Galego, da Ribeira Sacra

As Sobremesas – passaram também pelos doces típicos de cada região, e servidas com licor.

A viagem terminou naturalmente no Porto, com um brinde e um cálice de vinho do porto, e um grande aplauso e agradecimento a toda a equipa presente.

Nota final, pessoal:
sou muito fã do Norte de Espanha, das suas paisagens (e gastronomia, claro) mas principalmente das paisagens, que são muito verdes sim, mas também a exibirem e a transbordarem muito mar, e tantas vezes um mar revolto, que eu adoro.
É sem dúvida um belo destino de curta distância para se fazer muitas vezes, na Primavera e no Verão, mas cada vez mais procuro a diversidade e a intensidade das viagens de Inverno, talvez porque privilegio lugares mais inóspitos, menos frequentados ou simplesmente fora de época.
Explorar melhor a Cantábria, mais propriamente os Picos da Europa – estão no meu horizonte e vontade próximos.