Fava Tonka, restaurante de matriz vegetariana, sazonal e orgânica. Tão bom.

Fava Tonka.
O restaurante vegetariano com comida sazonal e orgânica, onde a criatividade se eleva aos mais pequenos pormenores.
Num espaço bonito, em Leça da Palmeira, e a um saltinho do Porto.
Já conhece?

Fava Tonka.
The vegetarian restaurant with organic and seasonable food, where creativity stands high in all small details.
Located in a beautiful space, in Leça da Palmeira, so close to Porto.
Have you been there?

Fava Tonka

restaurante vegetariano | vegetarian restaurant

Fava Tonka
produtos orgânicos e locais

PT
Fava Tonka ou cumaru – é uma requintada semente que cresce na região da América do Sul, e agora também o nome de um dos mais inspiradores restaurantes vegetarianos a ter aberto na zona do grande Porto.

Fica em Leça da Palmeira, e pertence ao mesmo grupo de mais dois restaurantes badalados – o Esquina do Avesso e o Terminal 4450 – também situados em Leça.
Uma lufada de ar fresco na restauração, e uma boa mudança de cenário do centro do Porto, para Leça da Palmeira, com o mar à vista.

Voltando ao Fava Tonka, assumo que passou facilmente para o top dos meus restaurantes de eleição:

é vegetariano, mas desconstrói a ideia de que para ser vegetariano há que imitar os pratos de carne e fazer algo semelhante
usa na maioria das suas confecções produtos locais e orgânicos
usa produtos sazonais
os pratos são criativos, visualmente bonitos, e…, muito bons
tem pão artesanal
o espaço em que está inserido é também ele bonito e acolhedor

Não está tentado?

Fava Tonka
using organic and local products

EN
Fava Tonka or camaru – is a refined seed that grows in the region of South America, but now also the name of one of the most inspiring vegetarian restaurants that opened in great Porto.

It’s located in Leça da Palmeira, and belongs to the same owners of two other well known restaurants – Esquina do Avesso and Terminal 4450 – both located in Leça as well.
It is like a breath of fresh air in the restaurants circle, and a nice swift from scenery from the center of Porto, into Leça da Palmeira, which has the sea at its feet.

Back to Fava Tonka , I assume it easily reached the top of my favourite restaurants:

it’s vegetarian, but it deconstructs the idea that to be vegetarian you have to cook something look similar to meat
it uses mostly local and organic products
it uses products from the season
dishes are creative, visually beautiful….and delicious
artisan bread
the space is also very nice and cosy

Aren’t you already tempted?

Chef Nuno Castro

PT
O Fava Tonka abriu em Agosto de 2018, e ao seu comando está o Chef Nuno Castro.
Pratos como Couve Flor com Beurre Blanc, Beterraba Assada com Iogurte e Azeitona, Tomates com Funcho e Requeijão têm sido até agora dos pratos mais badalados, mas eu por exemplo recomendo a açorda de beringela assada e alho negro….uma delícia, ….,

O pão é artesanal (Pão da Garfa), há vinhos biodinâmicos, sumos naturais e Kombuchas caseiras (bebidas fermentadas).

Ao almoço, há sempre um Menu do Dia com um preço bastante acessível.

Chef Nuno Castro

EN
Fava Tonka opened in August 2018, and Chef Nuno Castro is leading the kitchen.
Dishes like Cauliflower with Beurre Blanc, Roasted Beetroot with yoghurt and olives, Tomatoes with fennel and cottage cheese have been some of the stars so far, but I can also recommend Roasted Aubergine Açorda with black garlic….delicious,…

Bread is from Pão da Garfa (artisan bread), you can have biodynamic wines, natural juices and home made kombuchas (fermented drinks).

At lunch, you have a Daily Menu, at a very reasonable price.