Há quanto tempo não vai até Aveiro? Essa Veneza Portuguesa no centro de Portugal?…
Eu já não ia há algum tempo, e desta vez fui para o evento Ao Sabor da Ria.
Uma viagem pelos sabores da Ria de Aveiro, num convite a descobrir tanto e o que ainda mais fica por conhecer e degustar….
O convite veio da Comunidade Intermunicipal da região de Aveiro, e eu embarquei na Viagem comandada pelo simpático Chef Tiago Emanuel Martins Santos.
Tudo tão bonito e tão bom, ….

How long have you not been to Aveiro? The Portuguese Venice in the Centre of Portugal?….
I wasn’t going there for a long time, this time I went specially for the event Ao Sabor da Ria.
A tasting trip through Ria de Aveiro’s products, in an invitation do discover so much and the so much that there is still to know and taste….
The invitation came from the Inter Municipality of Aveiro’s region, and I joined the trip led by Chef Tiago Emanuel Martins Santos.
Everything was so beautiful and good,….

Ao Sabor da Ria

Um viagem aos sabores da Ria de Aveiro

PT
Foi no Mercado do Peixe, no centro de Aveiro, que se reuniram sabores e vários produtores da Região, para um jantar de degustação de tudo o que tão bom a Ria de Aveiro tem para nos oferecer.
A noite foi palco de uma harmonização perfeita preparada pelo Chef convidado – o Chef Tiago Emanuel Martins Santos – que nos guiou majestosamente pela sua viagem culinária, dando a todos os produtos uma sublime preparação.

A tasting trip to Ria de Aveiro’s flavors

EN
The event took place at Mercado do Peixe, in the center of Aveiro, and there it could be gathered the falovors from Aveiro region as well as some of its producers, for a tasting dinner of everything good that the region has to offer us.
It happened in the evening, where a perfect harmonization prepared by the invited Chef – Chef Tiago Emanuel Martins Santos – who guided us majestically through his tasting trip, giving all products a sublime preparation.

Os Produtos da Ria de Aveiro.
A Viagem, pelo Chef Tiago Emanuel Martins Santos

Sabe quais os maravilhosos produtos a Ria de Aveiro nos dá?

Ora veja:
Cavala, algas, camarão da costa, ostras, bacalhau, hortícolas, arroz, vinagre, mirtilos, vinho, cogumelos, conservas, mel, ervas aromáticas, milho, carne marinhoa, kiwi, “cricos”, …

E a inspiração do Chef:

“Entre margens salpicadas pela Ria, as terras generosas.
no deslizar das marés, do rio ao mar, as águas férteis. Em harmonia com os sabores das suas gentes, as tradições e memórias enriquecem esta região.
Assim inspirado, concebi um menu que reflete esta minha jornada de descoberta.
Conduzido pela Ria, ao sabor das suas correntes e afluentes, desenhei um início de uma expedição, de uma viagem de indagação de todo o seu potencial focada nos produtos e inspirada pelos produtores.

Arriscando uma abordagem inquisitiva de uma extensão tão rica, tenho a certeza que muito ficará por dizer e por fazer. Essa é a beleza e a riqueza desta Região, com cada curva do mapa desvendamos mais e mais.
Ao Sabor da Ria, convido-vos a percorrer a minha viagem pelos sabores e saberes da Região de Aveiro”

Chef Tiago Emanuel Martins Santos

The Products from Aveiro Region.
The Trip and Tasting, by Chef Tiago Emanuel Martins Santos

Do you know the Products you can find at ria de Aveiro region?

Have a look:
Mackerel, coast shrimp, oysters, vegetables, rice, codfish, vinegar, mushrooms, honey, kiwis, canned products, seaweed, blueberries, corn, herbs, “marina meat”, “cricks”

Words by the Chef soon to be translated……

A excelência dos produtos portugueses
A mestria de quem os confeciona….

PT
As imagens ficam para abrir o apetite, as palavras para deixar o convite e a tentação:
Viaje e Saboreie!
Viaje por esse Portugal fora e saboreie as maravilhas produzidas em solo português.

Viajar em Portugal através da gastronomia vale sempre a pena, a excelência dos produtos portugueses e a mestria dos Chefs que os confeccionam valem qualquer distância percorrida, não esquecendo a envolvência onde nascem esses produtos e a dedicação com que são tratados.

Ao Sabor da Ria

O evento Ao Sabor da Ria destacou a maravilhosa região de Aveiro e do centro de Portugal, dando a conhecer vários dos seus produtores, cujas quintas e locais de produção eu fiquei cheia de vontade de visitar…
(Quem alinha em visitar comigo e ficar a conhecer a produção da Broa D’Avanca?? 🙂

The excellency of the portuguese products
The perfection of the ones who cook them….

EN
The images will serve to open your appetite, the words stay for the invitation and temptation:
Travel and Taste!
Travel through Portugal and delight yourself tasting its marvellous products.

Travelling around Portugal knowing its gastronomy is always worth it, the excellency of portuguese products and the majestry of the Chefs who cook them are well worth every single distance, not forgetting all the environment where these products are born and the delicacy how they are treated.

Ao Sabor da Ria

The event Ao Sabor da Ria highlighted the wonderful region of Aveiro and the Center of Portugal, making possible to know a lot of its producers, whose production places I am now so curious to visit…
(Who wants to go with me and visit the production of Broa D’ Avanca (bread) ?? 🙂

Chef Tiago Emanuel on the up left, the bloggers friends from Aveiro, Joana & Pedro from Bebes.Comes on the right.

Aveiro – vamos até lá?
No centro de Portugal.

PT
A cidade de Aveiro é uma cidade muito bonita, que conquista para além dos canais e dos ovos moles, e sendo uma cidade pequenina, é um excelente programa de fim-de-semana.
Desta vez fui por muito pouco tempo, mas deu para me deparar com uma cidade bem vibrante, com interessantes intervenções de streetart e alguma movida.

No verão, a zona das praias ganha um atrativo extra, (Costa Nova, S Jacinto,…), as salinas e a Fábrica da Vista Alegra são outros dos locais que não pode perder quando por lá andar, mas uma coisa que não falta durante todo o ano é a excelente gastronomia, por isso, se ainda não tem planos para este fim de semana, faça-se à estrada e visite uma das bonitas cidades do centro de Portugal e bem perto do Porto 🙂

(ou vá de comboio, do Porto até lá são 60 minutos e a estação fica bem central.
Depois pode alugar uma bicicleta e conhecer a cidade pedalando!)

Let’s visit Aveiro?
In the center of Portugal.

EN
Aveiro is a beautiful city, conquering us beyond its channels and typical sweets “ovos moles”. As it is a small city, it is an excellent programme for the weekend.
This time I was there for a short time, but could notice its vibe, and a lot of interesting street art interventions.
In the summer season, the beaches close to the city are an extra attraction (Costa Nova, S. Jacinto…), the salt productions and The Vista Alegre factory are other two things you must do if you are around, but during all year round there is good gastronomy for sure, so, if you still haven´t plans for this weekend, get to the road and visit one of the beautiful cities very close to Porto 🙂

(You can go by train – 1 hour drive from Porto and the train station is quite central.
Then you can rent a bike and discover the city by bike!)