Joana Limão:
É apaixonada por cozinha e alimentação natural , dedica-se por inteiro a desenvolver e partilhar receitas (incríveis) de origem vegetal, e é autora do site Please Consider e também “Food Stylist”.
Já trabalhou com diversos Chefs e em diversas cozinhas e restaurantes, mas foi nos Workshops e nos eventos privados que encontrou a sua forma de vida.
A Joana é de Lisboa, mas esteve recentemente no Porto para nos proporcionar um Brunch de Primavera,
Brunch que teve lugar no maravilhoso Manna, um dos espaços de comida natural e vegan mais bonitos (e bons!) da cidade do Porto.
O evento teve lugar no último dia de primavera, pelo que os sabores e as cores dos alimentos quase já souberam a verão.

Eu conheço bem o Manna e adoro, mas não conhecia a Joana pessoalmente (só das redes sociais e de fazer panquecas de aveia via instagram live na altura da quarentena) , pelo que não quis perder o evento e fazer algumas das minhas perguntinhas.
Leia o post, até ao fim!

Joana Limão:
Joana is a natural food lover, and plant based food developer. All her recipes are incredible, she is also the author of Please Consider site, and also a Food Stylist.
She has worked with several Chefs and in different restaurants, but she really found her way of living through Workshops and as a private Chef.
Joana is from Lisbon, but came recently to Porto to present us a Spring Brunch.
The Brunch took place at beautiful Manna, one of the most beautiful (and good) natural and vegan restaurants in Porto.
It was held at the last day of spring, so all the flavours and coloured food could almost taste like summer.

I know well the place Manna, and I love it, but I diid not know Joana personally ( only from social media and from cooking oat pancakes in one of the instagram lives during quarantine) so I did not loose the event and the opportunity for some questions.
Read all the full post until the end.

Joana Limão veio ao Manna, no Porto | Joana Limão at Manna Porto

para um Brunch de Primavera | for a Spring Brunch

Joana Limão no Manna Porto | Brunch de Primavera

PT
Foram 4 momentos de degustação e duas bebidas, tudo desenvolvido pela própria Joana Limão, mas confecionado em parceria com a não menos incrível Sara Sá, Chef à frente do Manna Porto.

Estava tudo delicioso.

O Manna é um espaço relativamente recente no Porto, pensado e gerido pelo casal Sara Sá e Hélder Miranda.
Inicialmente criado como um espaço de Yoga & Food, veio a pandemia trocar todas as voltas, pelo que de momento as aulas de Yoga estão em stand by.
No local, para além de excelente comida natural e uma esplanada nas traseiras, há café de especialidade (especialidade do Hélder), chás e vinhos de origem biológico, revistas independentes e um ambiente mesmo muito acolhedor.
Um local daqueles, que não se deve perder.

Joana Limão at Manna Porto | Spring Brunch

EN
There were 4 tasting moments and two drinks, all developed by Joana Limão, but cooked with the help of the less incredible Sara Sá, owner of Manna.

Everything was delicious.

Manna is a relatively recent place in Porto, put together by the couple Sara Sá and Hélder Miranda.
Initially ir was thought to be a Yoga & Food place, but pandemia to turn everything upside down, and nowadays the Yoga classes are in stand by.
In the place, besides excellent natural food and a esplanada in the backyard, there is specialty coffee (Helder’s speciality) , organic teas and wines, independent magazines and a really nice and cosy ambiance.
One of the places you shod not miss in town.

Sara Sá (Manna) & Joana Limão ( Please Consider)

Umas perguntinhas à Joana Limão

I – Uma dica simples para quem quiser começar a ter uma alimentação mais natural?

Uma alimentação natural não é, como muitas vezes podem querer fazer parecer, um bicho de sete cabeças.
Falamos apenas de passar a consumir mais ingredientes puros, sem processamentos, como as frutas, os vegetais, as sementes, cereais integrais, leguminosas.

A minha dica mais simples, para além de começar a prestar atenção à quantidade de água ingerida, é começar por ter em casa mais frutas e mais legumes, variados, e tentar incluí-los nas refeições.

II – Vir ao Manna no Porto é? …

Reencontrar amigos do coração, poder ter a sorte de trabalhar com eles e saber que falamos a mesma língua,
no sentido em que acreditamos nos mesmos valores e formas de cozinhar.

III – Quando vens ao Porto, do que mais gostas, ou o que não deixas de fazer ou visitar?

Gosto da simpatia e genuinidade das pessoas, da vida da Baixa, de passear pela Foz, de ir ao mercado bio do Parque da Cidade visitar o Francisco.

Tenho ficado sempre nos apartamentos B28 e não deixo de visitar o Manna, o Fava Tonka e a Coração Alecrim.

IV – Consideras voltar ao Porto em breve?

Sim, sempre 🙂
Costumo vir mais de uma vez por ano.

Obrigada!

(translation to English soon)

E umas perguntinhas à Sara Sá

I – Uma dica simples para quem quiser começar a ter uma alimentação mais natural?

Acredito que muitas vezes se desiste de fazer a transição para uma alimentação mais natural, porque se quer mudar tudo de uma vez.
O ideal é ir fazendo uma transição lenta e progressiva, introduzindo cada nova prática | técnica ou alimento apenas quando a anterior estiver consolidada.