Panca – Cevicheria & Pisco Bar, ceviche in Porto

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Panca – Cevicheria & Pisco Bar, ceviche in Porto

Ceviche, já ouviu falar?  É pois um prato de cozinha internacional, típico do Perú, confeccionado com peixe cru marinado em sumo de limão ou outros cítricos, e alguns temperos extras que lhe dão um gostinho muito especial. Se está no Porto e quer comer um bom ceviche, vá até ao Panca – Cevicheria & Pisco Bar, um espaço colorido e acolhedor, liderado pelo conhecido Chef chileno Camilo Jaña, e o primeiro espaço do Grupo Cafeína (grupo que integra o Cafeína, Casa Vasco, Portarossa e Terra) a instalar-se na baixa da cidade. /
Ceviche, have you already heard about? It’s an international dish, typical from Peru, cooked with raw fish marinated in lemon juice or other citrics, and having some extra flavours that give it a very special taste. If you are in Porto, and want to eat a good ceviche, you go to  Panca – Cevicheria & Pisco Bar, a cosy and colourful place, run by famous chilean Chef Camilo Jaña, and the first space belonging to Cafeína Group (Group holding Cafeína, Casa Vasco, Portarossa and Terra) opening downtown.

Panca Cevicheria

Panca – Cevicheria & Pisco Bar

PT
Foi a convite da Zomato que tive finalmente a oportunidade de conhecer o Panca – Cevicheria & Pisco Bar, um espaço que já abriu portas por altura do verão mas que ainda não tinha conseguido experenciar. ( apenas conhecia o Panca – em versão Pop Up, quando funciava temporariamente no Parque da Cidade, quem se lembra?)

O convite – um foodie meet up – sugeria, para além de obviamente conhecer o espaço e provar as suas delícias, harmonizar a refeição com cerveja Super Bock, nomeadamente ficar a conhecer algumas das propostas da sua Seleção 1927.

E a harmonização resultou na perfeição 🙂

EN
It was by invitation of Zomato that I finally had the opportunity to get to know Panca – Cevicheria & Pisco Bar, a place that opened by summer time, but that I haven’t had the chance  to go until now. (I only knew the former Panca – in a Pop Up version that took place at Parque da cidade, who still remembers it?)

The invitation – a foodie meet up – was also a suggestion – besides knowing the place and its gastronomy, to pair the meals with beer, more concretely with some of the Super Bock Selection 1927 proposals.

And the pairing resulted perfectly 🙂

Panca Cevicheria
Panca Cevicheria

The Food
at Panca – Cevicheria & Pisco Bar

PT
No Panca, não pense que come só ceviche ou peixe cru. (também tem tataki)
Há ainda empanadas, bacalhau , boa carne na brasa ao estilo sul americano, picanha, e SIM, algumas alternativas para quem for vegetariano 🙂
No meu caso, comi um prato com batatas bravas que ainda hoje me lembro quão bem temperado que estava, e completei com o feijão preto que acompanhava a picanha dos vizinhos…:)

Para quem for doceiro, parece que as sobremesas são irresistíveis!
No nosso almoço foi servido o bolo de goiaba, que fez a delícia de todos.

Um espaço, ao qual vou querer, sem dúvida, voltar!

EN
At Panca, don’t think you can only have ceviche or raw fish (you can also have tataki)
There are also some “empanadas”, codfish, good meat as in south american way, “picanha”, and YES, some choices for vegetarians. 🙂
In my case, I ate a dish prepared with brave potatoes that I still remember how good it tasted, and took some black beans from my neighbours picanha 🙂

For sweet lovers, dessert is irresistible they say.
At our lunch we had guava cake, that was delicious.

A place where I will have to go back, surely!

Panca Cevicheriapanca cevicheria

Super Bock 1927 Selection
at Panca Cevicheria

PT
São 4, as opções de gostos diferentes que pode encontrar na Seleção 1927 da Super Bock.
(pode rever este post, mais detalhado, sobre a apresentação da Casa da Cerveja, onde foram apresentadas as 4 opções).

Neste almoço particular com a Zomato, bebemos três:

I – Bavaria Weiss – com as entradas e Ceviche
II – Munich Dunkel – para o prato de carne
III – Indian Pale Ale – com a sobremesa

(eu, gosto basante da Indian Pale Ale, e só pode ser por me lembrar da Índia, claro 🙂

EN
There are 4 options of Super Bock Selection 1927.
(have a look at this post of the opening of Casa da Cerveja, where all the 4 beers were presented)

At this particular lunch with Zomato, we tasted three:

I – Bavaria Weiss – with starters and Ceviche
II – Munich Dunkel – for the meat 
III – Indian Pale Ale – for dessert

(My favourite is Indian Pale Ale, and it must be for sure because it reminds me of India …:)

Panca Cevicheria
Marta Fraga, Beer Sommelier
Panca CevicheriaPanca CevicheriaPanca Cevicheria

Camilo Jaña
Chef at Panca – Cevicheria & Pisco Bar

Camilo Jana

PT
Camilo Jaña é já um nome incontornável na gastronomia portuguesa, e um Chef bem conhecido no Porto, que abraça desde há vários anos os projetos de Vasco Mourão e do seu Grupo Cafeína, onde Camilo se destaca no Cafeína e na Casa Vasco, e agora no Panca Cevicheria & Pisco Bar.
É sem dúvida um Chef carismático e bem disposto, com um sotaque e jovialidade convidativos.

Esteve também ligado ao Chef Ruy Leão (Shiko, Tasca Japonesa) , no projeto Panca Pop Up.

EN
Camilo Jaña is a well known name at portuguese gastronomy, and a well known Chef in Porto, embracing for long time Vasco Mourão’s projects at Grupo Cafeína, and where Camilo is highlighted specially at Cafeína, Casa Vasco, and now at Panca Cevicheria & Pisco Bar.
He is without doubt a charismatic and good mooded Chef, with nice accent and joviality.

He was also connected with RChef Ruy Leão (from Shiko, Tasca Japonesa) by the time of Panca Pop Up.

Panca Cevicheria

Panca Cevicheria & Pisco Bar
Rua Sá de Noronha, 61
4050-527 Porto
T: +351 22 203 31 44

Facebook/pancacevicheria

Super Bock Selection 1927

PT
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Panca - Cevicheria e Pisco Bar Menu, Reviews, Photos, Location and Info - Zomato

By | 2017-12-11T16:04:04+00:00 November 30th, 2017|eat & drink|0 Comments

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